Graef Digitale Küchenwaage KS202 im Test
Die Graef Digitale Küchenwaage KS202 ist eine kompakte Waage mit Sensortastenbedienung, einer Tragkraft von bis zu fünf Kilogramm und einer grammgenauen Einteilung von 1 Gramm. Die Wiegefläche besteht aus Glas, das Gehäuse ist schwarz gehalten, betrieben wird die Waage mit einer CR2032-Batterie.
Die aufschlussreichste Angabe ist die Einteilung von 1 Gramm. Sie entscheidet, wie genau sich kleine Mengen wie Hefe, Backpulver oder Gewürze abwiegen lassen, bei denen schon wenige Gramm Unterschied das Ergebnis eines Teigs verändern können. Dazu kommt die Tara-Zuwiegefunktion, mit der sich mehrere Zutaten nacheinander in derselben Schüssel abwiegen lassen.
Anders als bei einer Analogwaage mit Zeiger lässt sich der Wert an der digitalen Anzeige der KS202 auch bei ungünstigem Blickwinkel oder schlechtem Licht eindeutig ablesen, was gerade beim Abwiegen mehrerer Zutaten hintereinander die Fehlerquote reduziert. Grammgenauigkeit, Einheitenauswahl und eine Tragkraft von bis zu fünf Kilogramm sind dabei die drei Werte, an denen sich im Backalltag entscheidet, ob eine Waage mitzieht oder ausgetauscht wird.
Die Daten im Überblick
| Modell | Graef Digitale Küchenwaage KS202 |
|---|---|
| Tragkraft | bis zu fünf Kilogramm |
| Gewichts-Einheiten | g / ml / oz / lb:oz / fl.oz |
| Einteilung | grammgenaue 1 g Einteilung |
| Material | Glas, Kunststoff |
| Farbe | Schwarz |
| Maße (H x B x T) | 17 x 145 x 200 mm |
| Gewicht | 0,34 kg |
| Zifferngröße | 20 mm |
| Batterie | CR2032 |
Werte nach den Angaben von Graef.
Ein Gramm Einteilung: was das beim Hefeteig verändert
Bei einer Einteilung von 1 Gramm zeigt die Waage jede Gewichtsänderung ab einem Gramm an, statt wie einfachere Modelle erst ab 5 oder 10 Gramm zu reagieren. Bei größeren Mengen wie Mehl macht das kaum einen Unterschied, bei kleinen Mengen dagegen schon: Trockenhefe wird oft in Mengen von wenigen Gramm dosiert, und ein Unterschied von zwei oder drei Gramm kann bei einem kleineren Teigansatz bereits darüber entscheiden, ob der Teig zuverlässig aufgeht oder eher träge bleibt. Auch bei Backpulver, Salz oder Gewürzen, die oft nur in kleinen Mengen ins Rezept kommen, macht sich eine grammgenaue Anzeige bemerkbar, weil kleine Abweichungen bei diesen Zutaten den Geschmack oder die Backwirkung stärker beeinflussen als bei größeren Mengen wie Mehl oder Zucker.
Die Tragkraft von bis zu fünf Kilogramm deckt dabei die meisten Anwendungen im Haushalt ab, von einzelnen Zutaten bis zu einer größeren Schüssel mit fertig gemischtem Teig. Wichtig ist, dass eine hohe Tragkraft und eine feine Einteilung sich nicht ausschließen: Die KS202 zeigt auch bei nahezu voller Auslastung weiterhin in 1-Gramm-Schritten an, was bei manchen einfacheren Waagen mit hoher Tragkraft nicht selbstverständlich ist.
Wie sich unterschiedliche Küchenwaagen in Tragkraft und Genauigkeit unterscheiden, zeigt der Überblick der Küchenwaagen im Test.
Fünf Einheiten: g, ml, oz, lb:oz und fl.oz
Neben Gramm lässt sich die Waage auch auf Milliliter, Unzen, Pfund plus Unzen sowie Flüssigunzen umstellen. Für Rezepte aus dem englischsprachigen Raum, die häufig in Ounces oder Cups statt in Gramm angegeben sind, spart die direkte Einheitenumschaltung das manuelle Umrechnen. Die Milliliter-Einstellung ist dabei besonders für Flüssigkeiten praktisch, bei denen ein direktes Abmessen über die Waage oft einfacher ist als der Griff zu einem separaten Messbecher, vor allem wenn ohnehin schon eine Schüssel auf der Waage steht.
Intelligente Tara-Zuwiegefunktion: mehrere Zutaten, eine Schüssel
Über die Tara-Funktion lässt sich das Gewicht der Schüssel oder eines bereits eingewogenen Bestandteils auf null setzen, sodass die nächste Zutat direkt darauf gewogen werden kann. Bei einem Rezept mit mehreren Zutaten, die nacheinander in dieselbe Schüssel kommen, spart das den Griff zu einer zweiten Schüssel und das Umfüllen zwischen den Wiegevorgängen. Gerade beim Backen, wo häufig trockene und feuchte Zutaten in derselben Rührschüssel zusammenkommen, ist diese Funktion ein spürbarer Zeitgewinn gegenüber dem Einzelwiegen jeder Zutat.
Ein Beispiel aus der Praxis: Bei einem Rührteig, der Mehl, Zucker, Butter und Eier in derselben Schüssel verlangt, lässt sich zunächst die Schüssel auf die Waage stellen und über die Tara-Funktion auf null setzen. Danach wird das Mehl eingewogen, die Anzeige erneut auf null gesetzt, der Zucker hinzugegeben, wieder auf null gesetzt, und so weiter, bis alle trockenen Zutaten in der Schüssel sind. Ohne diese Funktion müsste jede Zutat entweder einzeln in einem separaten Gefäß abgewogen und dann umgefüllt oder die jeweilige Zielsumme im Kopf mitgerechnet werden, was bei mehreren Zutaten fehleranfällig wird.
Sensortasten und Glasoberfläche: Bedienung und Reinigung
Die Bedienung erfolgt über Sensortasten statt über mechanische Knöpfe, was die Oberfläche glatt hält und Rillen vermeidet, in denen sich Mehlstaub oder Teigreste festsetzen könnten. Die Glasoberfläche im SlicedKitchen-Design lässt sich laut Hersteller leicht reinigen, ein feuchtes Tuch genügt in der Regel, um Mehlstaub oder kleine Spritzer zu entfernen. Für eine Waage, die während des Backens mehrfach hintereinander benutzt wird, ist eine Oberfläche, die sich schnell zwischendurch säubern lässt, ein praktischer Vorteil gegenüber Modellen mit strukturierten Kunststoffoberflächen.
Zifferngröße und Anzeige: gut lesbar auch mit Abstand
Mit 20 Millimetern ist die Ziffernhöhe der Anzeige groß genug, um den Wert auch aus einer gewissen Entfernung oder im Vorbeigehen abzulesen, etwa wenn beide Hände gerade eine Zutat halten und ein kurzer Blick auf die Waage genügen soll. Kombiniert mit der Überlastungsanzeige, die bei Annäherung an die Tragkraftgrenze von fünf Kilogramm einen Hinweis gibt, lässt sich so vermeiden, dass eine Schüssel versehentlich über die zulässige Belastung hinaus befüllt wird. Die automatische Abschaltung spart zusätzlich Batteriestrom, wenn die Waage zwischen zwei Wiegevorgängen kurz ungenutzt auf der Arbeitsplatte steht.
Kompakte Maße: 17 x 145 x 200 Millimeter
Mit einer Höhe von 17 Millimetern und einer Grundfläche von 145 mal 200 Millimetern fällt die KS202 flach und platzsparend aus. Das erleichtert die Aufbewahrung in einer Schublade zwischen anderen Küchenutensilien, wo eine höhere oder sperrigere Waage mehr Platz beanspruchen würde. Bei einem Gewicht von 0,34 Kilogramm lässt sich die Waage zudem leicht zwischen Arbeitsplatte und Schublade hin- und herbewegen, ohne dass sie als schwer oder umständlich empfunden wird. Wer regelmäßig größere Schüsseln oder Backformen direkt auf der Waage platziert, sollte allerdings bedenken, dass die Grundfläche von 145 mal 200 Millimetern kleiner ist als bei manchen Standwaagen mit größerer Ablage.
Wo die KS202 an Grenzen kommt
Auch eine gut ausgestattete Küchenwaage hat Punkte, die vor dem Kauf bekannt sein sollten.
Dafür
- Grammgenaue 1-Gramm-Einteilung
- Tragkraft bis zu fünf Kilogramm
- Fünf Einheiten: g, ml, oz, lb:oz, fl.oz
- Intelligente Tara-Zuwiegefunktion für mehrere Zutaten
- Leicht zu reinigende Glasoberfläche mit Sensortastenbedienung
Dagegen
- Batteriebetrieb mit CR2032 statt Akku oder Netzbetrieb
- Bei Auslastung nahe der Tragkraftgrenze von fünf Kilogramm wenig Spielraum nach oben
- Kompakte Maße von 17 x 145 x 200 mm bedeuten eine eher kleine Wiegefläche
- Sensortasten reagieren empfindlicher auf feuchte oder mehlige Finger als mechanische Tasten
- Keine Anbindung an eine App oder ein Smart-Home-System
Der Batteriebetrieb mit einer CR2032-Knopfzelle ist im Alltag unauffällig, macht die Waage aber abhängig davon, dass eine Ersatzbatterie im Haus ist, wenn die alte zur Neige geht. Wer eine sehr große Schüssel mit hohem Eigengewicht benutzt, sollte zudem bedenken, dass davon bereits ein Teil der Tragkraft von fünf Kilogramm beansprucht wird, bevor überhaupt die erste Zutat hinzukommt.
Auch die Empfindlichkeit der Sensortasten gegenüber feuchten oder mehligen Fingern ist ein Punkt, der beim Backen tatsächlich vorkommen kann: Wer mitten im Kneten eines Teigs kurz die Waage bedienen möchte, sollte die Finger vorher zumindest grob abwischen, damit die Sensortaste sauber reagiert. Das ist kein grundsätzlicher Nachteil gegenüber mechanischen Tasten, die bei starker Verschmutzung ebenfalls hakeln können, aber ein Punkt, an den man sich beim Umstieg von einer Waage mit klassischen Drucktasten erst gewöhnen muss.
Passt sie zu deinem Backalltag?
Ja, wenn
- regelmäßig nach Rezept mit genauen Grammangaben gebacken wird
- kleine Mengen wie Hefe oder Backpulver präzise abgewogen werden sollen
- mehrere Zutaten nacheinander in einer Schüssel abgewogen werden
- eine leicht zu reinigende Oberfläche gewünscht ist
Nein, wenn
- regelmäßig sehr große Mengen deutlich über fünf Kilogramm gewogen werden müssen
- eine sehr große Wiegefläche für sperrige Gefäße benötigt wird
- Netzbetrieb statt Batteriebetrieb bevorzugt wird
- App-Anbindung oder Smart-Home-Funktionen gewünscht sind
Für den klassischen Backalltag mit Rezepten, die genaue Grammangaben verlangen, ist die KS202 gut geeignet. Wer regelmäßig sehr große Mengen oder sperrige Gefäße wiegen muss, sollte vorher prüfen, ob die kompakten Maße der Wiegefläche dafür ausreichen. Für Haushalte, in denen mehrere Personen backen und die Waage entsprechend häufig zwischen Schublade und Arbeitsplatte wandert, spricht das geringe Gewicht von 0,34 Kilogramm zusätzlich für die KS202, weil sie sich ohne Kraftaufwand transportieren lässt.
Drei Alternativen, die sich lohnen zu vergleichen
Wenn eine schlichtere Waage reicht: Soehnle Page Compact 300
Die Page Compact 300 von Soehnle bietet ebenfalls eine 1-Gramm-genaue Anzeige bei einer Tragkraft bis 5 Kilogramm, allerdings von einem anderen Hersteller. Für alle, die eine einfache, kompakte Waage ohne Zusatzfunktionen suchen, kann das eine passende Wahl sein, auch wenn der Funktionsumfang schlanker ausfällt als bei der KS202 mit ihrer intelligenten Tara-Zuwiegefunktion und den fünf wählbaren Einheiten.
Wenn ein anderes Format gefragt ist: WMF Digitale Küchenwaage
Die WMF Küchenwaage bietet mit 23 x 15 x 2 Zentimetern ein ähnliches, flaches Format, ebenfalls mit Sicherheitsglas, grammgenauer Anzeige und Tara-Funktion bis 5 Kilogramm Maximalgewicht. Eine Alternative für alle, die auf einen anderen Hersteller mit vergleichbarer Ausstattung setzen wollen, ohne auf die grundlegenden Funktionen einer präzisen Küchenwaage verzichten zu müssen.
Wenn mehr Tragkraft gefragt ist: Zwilling Enfinigy Digitale Küchenwaage
Die Enfinigy von Zwilling bringt eine Tragkraft bis 10 Kilogramm mit, also die doppelte Kapazität der KS202, dazu einen USB-Ladeanschluss statt Batteriebetrieb. Für alle, die regelmäßig größere Mengen wiegen, etwa beim Portionieren größerer Fleischstücke oder beim Abwiegen mehrerer Backbleche in Folge, oder die grundsätzlich eine wiederaufladbare Stromversorgung einem Batteriewechsel vorziehen, ist das eine Überlegung wert. Die KS202 bleibt dagegen die kompaktere und leichtere Wahl für den alltäglichen Gebrauch mit kleineren bis mittleren Mengen.
Häufige Fragen zur Graef Digitale Küchenwaage KS202
Wie genau zeigt die KS202 kleine Gewichte an?
Die Waage arbeitet mit einer grammgenauen Einteilung von 1 Gramm. Das ist besonders bei kleinen Mengen relevant, etwa bei Trockenhefe, Backpulver oder Gewürzen, bei denen bereits wenige Gramm Unterschied das Ergebnis eines Rezepts beeinflussen können. Bei größeren Mengen wie Mehl oder Zucker macht die feine Einteilung dagegen kaum einen praktischen Unterschied.Ist die KS202 für kleine Küchen mit wenig Stauraum geeignet?
Mit einer Höhe von 17 Millimetern und einer Grundfläche von 145 mal 200 Millimetern zählt die KS202 zu den flacheren Küchenwaagen und lässt sich bei einem Gewicht von 0,34 Kilogramm leicht in einer Schublade verstauen. Für Küchen mit begrenztem Stauraum ist das ein Vorteil gegenüber sperrigeren Standwaagen. Wer regelmäßig sehr große Schüsseln oder Backformen direkt auf der Waage platziert, sollte die kompakte Grundfläche vor dem Kauf mit den eigenen Gefäßen abgleichen.Wie funktioniert die Tara-Zuwiegefunktion?
Über die Tara-Funktion lässt sich das aktuelle Gewicht, etwa das der leeren Schüssel oder einer bereits eingewogenen Zutat, auf null setzen. Danach zeigt die Waage nur noch das Gewicht der als Nächstes hinzugefügten Zutat an. Bei einem Rezept mit mehreren Zutaten in derselben Schüssel lässt sich so jede Zutat einzeln abwiegen, ohne umzufüllen oder eine zweite Schüssel zu benutzen.Wie viel trägt die KS202 maximal?
Laut Hersteller liegt die Tragkraft bei bis zu fünf Kilogramm. Das reicht für die meisten Anwendungen im Haushalt, von einzelnen Zutaten bis zu einer größeren Schüssel mit fertig gemischtem Teig. Wichtig dabei ist, dass die Waage auch nahe der Tragkraftgrenze weiterhin grammgenau in 1-Gramm-Schritten anzeigt, statt bei hoher Auslastung ungenauer zu werden. Wer regelmäßig deutlich größere Mengen wiegen muss, etwa beim Portionieren von Fleisch für mehrere Mahlzeiten, sollte eine Waage mit höherer Tragkraft wie die Zwilling Enfinigy in Betracht ziehen.Welche Batterie braucht die KS202 und wie oft muss sie gewechselt werden?
Die Waage wird mit einer CR2032-Knopfzelle betrieben. Wie lange eine Batterie hält, hängt stark von der Nutzungshäufigkeit ab; die automatische Abschaltung begrenzt den Verbrauch bei Nichtgebrauch. Es lohnt sich, eine Ersatzzelle im Haus zu haben, damit eine leere Batterie nicht ausgerechnet mitten im Backvorgang auffällt.Wiegen für unterschiedliche Backvorhaben
Wie sich die Eigenschaften der KS202 im Alltag auswirken, hängt auch davon ab, was gerade gebacken wird. Bei einem einfachen Rührkuchen mit wenigen Zutaten in größeren Mengen spielt die 1-Gramm-Genauigkeit eine untergeordnete Rolle, hier zählt vor allem, dass die Tara-Funktion das Abwiegen von Mehl, Zucker und Fett nacheinander in derselben Schüssel erleichtert. Bei einem Hefeteig dagegen, bei dem Trockenhefe oder Salz oft nur in einstelligen Grammmengen dosiert werden, macht sich die feine Einteilung stärker bemerkbar, weil hier bereits kleine Abweichungen darüber entscheiden können, ob der Teig zuverlässig aufgeht.
Auch bei Rezepten mit Zuckerguss, Marzipan oder anderen Zutaten, die in kleinen, exakt bemessenen Mengen verwendet werden, macht sich die grammgenaue Anzeige bemerkbar. Wer häufiger nach amerikanischen oder britischen Rezepten backt, profitiert zusätzlich von der Einheitenumschaltung auf Unzen oder Flüssigunzen, ohne die Zutaten vorher von Hand umrechnen zu müssen. Für alle, die überwiegend nach deutschen Rezepten mit Gramm- und Milliliterangaben backen, genügt in der Regel die Standardeinstellung auf Gramm, während die zusätzlichen Einheiten als Option für gelegentliche internationale Rezepte bereitstehen.
